黄酒表面出现了一层白色的膜，或是白色物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。所以黄酒表面有白色的膜不能饮用。那么怎么防止黄酒有白膜呢?下面小编就为大家介绍下防止黄酒有白膜的方法。
怎么防止黄酒有白膜：
1、黄酒要密封保存：黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为*佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。
2、黄酒保存温度适宜：选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓库贮存。
3、黄酒储存应平稳放置，不宜晃动。
4、黄酒贮存的时间要适当：黄酒一般*多1年到3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
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