最新百科
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老丁家酒臻品酱香好酒，恪守12987大曲坤沙酱香工艺；基酒坚持陶坛储藏，勾调存放十五年以上；创新瓶储珍藏工艺，让酒体愈发老熟醇厚，香味更加丰满协调。酿酒地为赤水河畔遵义小气候，终年温暖湿润，适宜…
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在葡萄酒世界里比较有经验的酒友会说，醒新酒滗老酒。也就是说，年轻的葡萄酒需要充分接触空气，通过氧化作用来柔化酒质，使它成熟圆润，开酒后直接倒入醒酒器醒酒。年老的葡萄酒，在醒酒前要直立2天沉…
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参加红酒宴会会接识很多客人和朋友，这个时候品味红酒的同时少不了碰杯共饮。而且喝酒碰杯，几乎是每个国家都流行的习俗，慢慢优雅正确地进行碰杯成了一种喝酒仪礼。通常，喝酒的人在喝酒之前，大家喜…
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在我们选购葡萄酒的时候，瓶身外观是第一印象，那些看上去就非常喜欢的葡萄酒瓶，即使还没有尝到其中的酒体，就会让人产生好感。这也是很多著名葡萄酒庄在不断追求瓶身设计外观也要更符合审美的需求…
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霞多丽葡萄酒被人称为“百变女郎”，与红葡萄品种赤霞珠一样受到人们的广泛喜爱。霞多丽的风格多样化，原因就在于，它是葡萄酒世界里面最具适应性的葡萄品种。有人将霞多丽形容为一块白布，你把它种…
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提起意大利真正的顶级好酒，ABB是最好的总结，A指的是阿玛罗尼（Amarone），B指的是巴罗洛（Barolo），另一个B指的是蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunella?di?Montalcino）。尤其阿玛罗尼被称为意大利的“黄金液体…
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提起南非，人们都说这是一个宝藏地，不但有钻石和世界杯，还是一个著名的葡萄产地。葡萄在非洲灿烂的阳光下生长，再配合夜晚南极过来的冷空气，使得昼夜温差变得比较大，非常利于葡萄生长。南非目前是…
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大众对于葡萄酒的传统印象，似乎是可以放很多年，而且放得越久价值越高，酒的品质也越好，但事实上，不是所有的葡萄酒都适合陈年，也不是陈年以后就一定价值更高品质更好。市面上大部分的葡萄酒都是为…
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我们常听人们形容葡萄酒为干型或甜型，这指的是葡萄酒的含糖量。不含糖就是干型，含糖少就是半干型，含糖多就是甜型，这是葡萄酒分类的一种——按糖量分。一般分为干型、半干型、半甜型、甜型四种。…
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德国葡萄酒的分级制度与大多数旧世界产酒国划分等级不同，不是根据产区和酒庄来划分等级，而是根据葡萄采摘时的成熟度来划分等级。德国一般采用两套分级制度，分别是法定官方分级和德国名庄联盟分级…
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今天我们来聊一聊如何喝红酒才能显得不做作，不会让人感觉到你用力过猛，而是非常的地道。在商务场上喝红酒已是非常普通的事情了，所以知道这些细节一定会为你加分不少。1.倒红酒。在餐厅的时候一般…
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作为餐桌的下饭好菜，红烧肉可以说经久不衰。肥瘦相间的猪五花，搭配浓油赤酱冰糖色，咸甜恰到好处，饱含着小时候的回忆，也成了人们长大后的解馋神器。一口肥而不腻的红烧肉，一口香浓回甘的葡萄酒，那…
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餐前酒,顾名思义就是用来吃正餐之前饮用的酒，可以理解成为了刺激人的食欲的开胃酒。跟我们常说餐前开胃菜意义一样，餐前喝一杯这样的酒，可以打开胃口，以利于更好地进食正餐。作为餐前酒一定不能喧…
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大家都听说过冰酒，这是一种什么酒呢,是不是非常珍贵又非常贵呢？冰酒是用结冰的葡萄酿制的葡萄酒，这种酒起源于18世纪，当时德国和奥地利的酒农种植的葡萄遭受了霜冻，但仍然坚持采收葡萄，结果，他们…
