博若莱：魅力十足的酒庄和葡萄酒

    博若莱地区沿着索恩河绵延约50公里，南临里昂，北接马孔地区，西面则与卢瓦尔河谷相接。它主要位于罗纳省，虽说它最北面的土地自法国大革命以来是属于索恩-卢瓦尔省的。博若莱地区占地160 000公顷，其中20 500 公顷是葡萄种植区。

    历史上博热是它的首府，那儿曾是路易十一的女儿，也是皮埃尔?布尔邦（Pierre de Bourbon）的妻子安娜?德?博热（Anne de Beaujeu）的领地，皮埃尔自1456年起便驾驭着博若莱这块土地。安娜的父亲认为女儿是“法国最懂得自制的女人，因为没有其他人像她这般聪明乖巧”。国王死后，安娜便成了统治者，她管理着法国，能力卓越，但她并未因此而对博若莱丧失兴趣，时不时地还会回去看看。如今，索恩河畔维夫朗什（Villefranche-sur-Sa?ne）取代了博热，但那儿仍保留着光辉过去的无穷魅力。

   博若莱酒庄酒 ：风土和葡萄园的魅力

    我们用手指很简单的按字母顺序，或者考究一点按地理位置来列举博若莱的酒庄。沿着索恩河，从南至北，在花岗岩的土地上，各个葡萄庄园互相连接，各不相同，风格各异，构成完美的组合：布鲁依位于布鲁依坡之后，接着是雷妮，墨贡，希露博，紧挨着的是福乐里，风车磨坊，谢纳，朱丽娜和圣-阿穆尔。圣-阿穆尔位于博若莱北部和马孔交界的地方。

    博若莱葡萄酒出自于同一种葡萄品种：白汁佳美，在这里它找到了属于它的沃土，这种博若莱式葡萄酒酿造法成果下的果实，经过手工采摘之后，整串装入酒桶内，因此，博若莱葡萄酒有许多的共同点。然而，由于博若莱风土所拥有的1001种细致的差别使得每一种博若莱葡萄酒都具有其自身独有的特点：希露博是所有博若莱酒庄中最具博若莱特色，墨贡极富墨贡特色，风车磨坊和谢纳在装瓶后的几年里渐渐具有“布尔格尼”特点，布鲁依坡矿石味明显…… 博若莱酒庄酒集合了各种特质的葡萄酒，拥有各种美妙的芳香和口感，完美地表现了其葡萄品种和土地的特征，但是又各具特色。

    我们从最柔顺的博若莱葡萄酒开始品尝，那些以柔顺与果香为特征的葡萄酒：希露博、弗勒里、圣-阿穆尔，最后再品尝最紧实的博若莱葡萄酒：谢纳、墨贡、风车磨坊。我们无需去区分这些葡萄酒的等级，因为这些酒没有等级的差别：不同的土壤，不同的地理朝向，使得每款佳酿都有其独有的魅力，反映了酿酒师独特的性格特征及酿酒工艺。

    行家们总会等到葡萄收获之后的第一个春天才品尝美酒，正如当地的葡萄农所说，品酒要等到“博若莱酒庄的复活节”——这时候博若莱酒庄酒才真正达到了成熟，是品味其醇美价值的绝佳时机。

   博若莱在你身边…

    博若莱地区沿着索恩河绵延约50公里，南临里昂，北接马孔地区，西面则与卢瓦尔河谷相接。博若莱地区占地160 000公顷，其中20 500 公顷是葡萄种植区均为白汁佳美。若沿着索恩河，从南至北，在花岗岩的土地上，各个葡萄庄园互相连接，却各不相同，构成完美的博若莱葡萄酒组合。
  
    博若莱的3个最新关键词！

    1、质量成为了博若莱首要关注的问题，尤其表现在：

    降低产量（2000年至2008年，博若莱酒的产量从64百升/公顷降到52百升/公顷，博若莱村庄酒的产量从60百升/公顷降到了52百升/公顷，博若莱酒庄酒从58百升/公顷降到了52百升/公顷）。出于对生态环境的考虑以应对土壤的流失，葡萄种植者越来越多地参与到开垦土地和种植草被的工作中去。对环境重要性的普遍认识：保护环境的工作得到了切实地推广，出现了越来越多的有机葡萄酒。

  2、葡萄园发展的新方向

    在某些区域减小种植的密度（对葡萄园的重新组织调整可以降低生产成本）。值得一提的是，经过近几年的拔除（大约2000公顷），葡萄园总的种植面积不超过20 500公顷。

    桃红葡萄酒的发展（博若莱酒和博若莱村庄酒）
    起泡红葡萄酒和起泡桃红葡萄酒的发展（葡萄品种使用佳美葡萄，不过要注意，这不是法定产区葡萄酒）
    一些葡萄种植者尝试新的葡萄品种：西拉，维奥涅尔，西卡瑞与佳美乐的实验品种。
    更清晰的产品定位，并且有相关性：博若莱新酒=庆典活动，博若莱酒和博若莱村庄酒=夏天的葡萄酒，博若莱酒庄酒=高品质，享有很高声誉的酒。

    3、外来的投资者对博若莱有非常大的兴趣，见证了博若莱葡萄园的潜力

    自90年代Boisset买下Mommessin后，博若莱获得越来越多的投资：这些不愿意公开姓名的人决定改变生活和生活所在的区域，他们选择了博若莱，希望重新发现和开发一个酒庄，甚至包括那些已经享有盛誉的酒庄：

    Louis Jadot (勃艮第酒庄)在1996年买下了位于风车磨坊的雅克城堡，接着又在2001年买下了墨贡的美丽风景城堡。
    Louis Latour，在2007年买下了Fessy 葡萄酒。
    Henriot酒庄（香槟区）在2008年的七月买下了Poncie城堡（位于福乐里）。
    Louis-Fabrice Latour，Louis Latour 酒庄的负责人说：我们就是要把博若莱做成高品质的葡萄酒。这也是勃艮第酒商投资这个区域的策略。贸易的目标就是要重新提高博若莱葡萄酒在美洲尤其是日本的出口价值。我们打算借助酒庄酒重新占据市场，并成为高品质的葡萄酒。
    Thomas Henriot，Henriot酒庄的总裁说：这里有着美妙的风土……我们曾经品尝过这里的葡萄酒，其中一款1929年酿制的葡萄酒是如此之奇妙。