云雾山黄酒，凝聚着五代传人的心血和智慧

    云雾山黄酒，凝聚着五代传人的心血和智慧。云雾山黄酒，历经一个半世纪的传承，现在传到张姐已是第五代了。房县、丹江口、谷城交界的山区，农耕文化、乡土文明由来已久。谷城五山云雾山黄酒，是流淌在方圆左右乡民脑海深处的记忆，是他们一年四季活血壮骨的酒。就连女人坐月子，也要喝一碗补补身子。男将们干活累了，或是身子骨不舒服了，喝两碗黄酒，就像换了个人似的。

    客人们禁不住请张姐介绍一下云雾山黄酒制作的方法，她笑道：“做黄酒，酒曲子是成功之母。今天我只介绍一点。云雾山黄酒的酒曲，是用花芎、辣蓼籽、鲜毛草根的汁等10多种云雾山根根草草加糯米做成的。这些方子，我们这的祖祖辈辈只传女，不传男。七大环节需要仔细掌握，三十六道工序更得精益求精。”张姐欲遮欲掩的介绍，赢得人们热烈掌声。

    在云雾山黄酒百多年发展历史中，不仅有酒的传承，还有别处难觅的酒具。现场摆放的10多件清朝末年到民国初期的酒具，向人们诉说着充满酒香的历史。如今，云雾山黄酒正在申请襄阳市非物质文化遗产。